Depuis maintenant 3 ans l'Oustal fait partie des EHPAD du Tarn a avoir signé un engagement de développer l'es achats alimentaires de proximité et responsables via une charte avec le Département.
Cette année la nouvelle grille PREMIUM a été utilisée par AGROPOINT lors de l'audit mené en juin.
Le Résultat est très satisfaisant, l''Oustal a obtenu le label avec de nouvelles exigences avec 84.5% de réponses positives.
Félicitations à la Cuisine et à son chef J Rey pour tout ce travail de réflexions, de négociations et de travail de proximité avec le tissu économique et les acteurs du territoire que sont les fournisseurs de matières premières. Nous continuerons dans ce sens pour que les repas soient toujours un plaisir gustatif.
