Thibaud
12 juil. 20181 Min
Le palmarès !
1.Alicia BILLARD - Monts (37) - Collège
2.Renaud SAINT BLANCAT - Blagnac(31) - Régie Municipale
3.Dalila TAIB - Labruguière (81) - Maison de retraite
4. Ex-aequo :
Emmanuel ROBERT - Pessac (33) - Centre Hospitalier et Universitaire
Adrien BLENET - Talloires (74) - Restaurant Scolaire Talloire
Wendie MANDERRIER - St Jorioz (74) - Cuisine centrale
Évènement exclusivement dédié aux chefs de la restauration collective, les finalistes du Concours ont travaillé durant 3 heures pour créer un dessert créatif à l'assiette et sa version réalisable en collectivité, sous le regard attentif d'un jury dégustation composé de chefs renommés sous la houlette de Christophe Haton Meilleur Ouvrier de France cuisine 2011 président du jury !